Przegląd najpopularniejszych gatunków grzybów witalnych i ich zastosowań – dlaczego warto po nie sięgnąć?
Grzyby witalne, inaczej określane jako lecznicze, od wieków służą nam do walki z różnymi dolegliwościami, chorobami, zmęczeniem. Jedną z dziedzin medycyny naturalnej jest mykoterapia, w której do leczenia wykorzystuje się właśnie grzyby. Najnowsze badania pokazują, że wiele ich gatunków (również tych rosnących naturalnie w Polsce) wykazuje działanie antyalergiczne, bakteriobójcze, a nawet przeciwnowotworowe. A które grzyby cieszą się największą popularnością?
Grzyby, które znalazły zastosowanie w medycynie, charakteryzują się niezwykłym bogactwem składników odżywczych – zawierają polisacharydy, aminokwasy, terpenoidy, witaminy, minerały. Wszystkie te składniki mają pozytywny wpływ na ludzki organizm, mogą poprawić ogólny stan zdrowia, wpłynąć na samopoczucie, dodać energii, wzmocnić odporność, wspierać proces regeneracji i odbudowy. Na świecie występuje około 700 gatunków grzybów, które wykazują właściwości lecznicze – większość z nich pochodzi z Dalekiego Wschodu. Do najpopularniejszych i najczęściej stosowanych w terapii naturalnej zalicza się reishi, shiitake, maitake, soplówkę jeżowatą, cordyceps, chaga. Największe nadzieje budzi możliwe zastosowanie grzybów w terapii antynowotworowej – wciąż trwają badania, które mają potwierdzić ich aktywność przeciwnowotworową i wskazać sposoby ich wykorzystania.
Reishi, czyli grzyb nieśmiertelności
Jednym z lepiej poznanych i najczęściej stosowanych grzybów jest reishi nazywany grzybem nieśmiertelności. Lakownica żółta od setek lat wykorzystywana jest w medycynie chińskiej jako lek na różnego rodzaju dolegliwości i schorzenia. Niezwykła moc grzyba wypływa z bogactwa składników odżywczych – w odmianie czerwonej wyodrębniono aż 400 substancji bioaktywnych mających pozytywny wpływ na ludzki organizm. Grzyby witalne reishi zaliczane są do adaptogenów, które pomagają przywrócić stan homeostazy, czyli wewnętrznej równowagi. Wszystko za sprawą niezwykłego składu – polisacharydów, triterpenoidów, steroli, kwasów tłuszczowych, peptydów.
Reishi wzmacniają organizm, pomagają radzić sobie ze stresem, poprawiają jakość snu, znoszą uczucie zmęczenia. Gatunek ten wspiera układ immunologiczny poprzez stymulowanie go do zwiększonej produkcji makrofagów i limfocytów T. Grzyb nieśmiertelności pozytywnie wpływa na serce, wspiera układ sercowo-naczyniowy, reguluje ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Dodatkowo obniża poziom cukru we krwi, dzięki czemu może być stosowany w profilaktyce cukrzycy. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy reishi opóźnia procesy starzenia się organizmu.
Lion’s mane – soplówka jeżowata – grzyb witalny na zaburzenia neurologiczne
Soplówka jeżowata to kolejny gatunek grzyba witalnego – tym razem słynący głównie z działania neuroprotekcyjnego. Spożywanie suplementu diety na bazie soplówki może zapobiegać rozwojowi demencji, a przy okazji pomóc zachować funkcje poznawcze na wysokim poziomie. Grzyb działa ochronnie na układ nerwowy, redukuje objawy zmęczenia, pomaga walczyć z depresją. To jednak nie koniec pozytywnego wpływu na organizm – grzyb redukuje stan zapalny w obrębie przewodu pokarmowego, dlatego może wspomóc walkę z chorobami jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, Leśniowskiego-Crohna czy polipy jelit.
Lion’s mane wpływa także na gospodarkę węglowodanową, regulując stężenie glukozy we krwi. Jak każdy grzyb witalny, tak i soplówka oddziałuje pozytywnie na układ immunologiczny, podnosząc odporność organizmu. Do jej najważniejszych właściwości należy zaliczyć również pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy oraz działanie przeciwzakrzepowe. Soplówka może pomóc osobom z Parkinsonem, Alzheimerem, cierpiącym na zaburzenia lękowe, depresję, problemy ze snem oraz choroby układu pokarmowego.
Chaga, błyskoporek podkorowy, huba brzozowa czy grzyb długowieczności?
Chaga nazywana grzybem długowieczności, diamentem z lasu oraz królem roślin to prawdziwa skarbnica antyoksydantów. To także źródło witamin, minerałów, polisacharydów, triterpenów, melaniny – w składzie znajdziemy witaminę D, witaminy z grupy B, potas, selen, żelazo, cynk, magnez, wapń, mangan, rubid, cez. To, co zasługuje na szczególną uwagę to enzym dysmutazy ponadtlenkowej SOD, czyli antyoksydant komórkowy. Warto podkreślić, że chaga posiada go ponad 20 razy więcej niż pozostałe grzyby. Jest jego najbogatszym źródłem spośród wszystkich znanych pokarmów!
Chaga neutralizuje wolne rodniki, spowalniając tym samym proces starzenia się komórek. Grzyb ten wspiera układ immunologiczny, działa przeciwzapalnie, wpływa pozytywnie na układ pokarmowy – wspiera procesy trawienne, regeneruje wątrobę, działa ochronnie na błony śluzowe. Badania sugerują, że oddziałuje także cytotoksycznie na komórki rakowe, dzięki czemu może zaburzać ich funkcjonowanie. Działanie przeciwnowotworowe wymaga jednak potwierdzenia w dalszych testach.
Cordyceps na zaburzenia układu oddechowego
W składzie tego grzyba znajdziemy nukleozydy, aminokwasy, sterole, kwasy tłuszczowe, polisacharydy, witaminy. Maczużnik ma pomagać w zwalczaniu schorzeń układu oddechowego jak zapalenie oskrzeli czy płuc. W medycynie chińskiej preparaty z kordycepsu umieszczone są w kategorii środków na kaszel. Do najważniejszych właściwości grzyba zalicza się działanie immunomodulujące, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, hipoglikemiczne, przeciwnowotworowe. Kordyceps podnosi libido, poprawia funkcje seksualne oraz kondycję psychofizyczną.
Grzyb pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, sprzyja utrzymaniu właściwego poziomu cholesterolu, działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Wykazuje pozytywny wpływ na drogi oddechowe, chroni nerki przed szkodliwym działaniem leków, pobudza układ odpornościowy do pracy, zwiększając odporność organizmu. Ale i na tym nie koniec – kordyceps dodaje energii, zwiększa wytrzymałość i poprawia ogólne samopoczucie.
Grzyby witalne od wieków stosuje się w medycynie Dalekiego Wschodu jako naturalny środek na wiele schorzeń. Mają leczyć, dodawać wigoru, poprawiać samopoczucie. Dziś suplementy diety na bazie grzybów są dostępne i u nas, dlatego każdy może wypróbować ich pozytywne działanie na sobie. Grzyby lecznicze wzmocnią organizm i pomogą mu wrócić do równowagi. W prosty sposób pomogą zawalczyć o zdrowie fizyczne i psychiczne, ponieważ sama natura podsuwa nam to, co ma najlepszego – wystarczy wybrać właściwy preparat.
